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1、其具有防癌抗癌 ， 增强身体免疫力的功效 。其中胡萝卜素能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞 。
2、其具有抗衰老的功效 。其具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能起到强身健体的作用，且其含有丰富的B族维生素 ， 对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症 。
【黄瓜胡萝卜虾仁有什么功效】3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
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