文章插图
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉 ， 后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了 。
2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈 ， 让白芝麻粘得牢些 。
【空心麻球的做法和配方 空心麻球的做法和配方薄皮】3、倒入适量的油，油微热后放入麻球，因为裹的芝麻比较多比较匀 ， 所以不用担心麻球会互相粘连 ， 时不时的用铲勺压一压 ， 压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的 ， 炸至金黄色即可捞出 。
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