豆粉和淀粉一样吗 豆粉跟淀粉一样吗
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淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖 。
淀粉是植物体中贮存的养分 , 存在于种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高 。
豆粉是经过特殊加工的大豆制品 , 有丰富的蛋白质 。
以上是概念,不过豆粉是淀粉中的一种,豆粉就是用水调稀了的淀粉液
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