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1、白酒泡制保存法 。这个方法我们首先先准备一个容器，然后我们拿出一瓶白酒来，把瓶盖打开往容器里边倒入一些白酒，一定要注意不要倒那么多 ， 差不多淹没底部就行了 ， 然后把柿子在白酒里面均匀的滚动，使柿子的每个地方都能沾到白酒就行，最后找保鲜膜包起来，放置三四天左右柿子就会变软变好吃了，好多人会为这是为什么？因为白酒有催化和发酵的的作用，直接沾点白酒装保鲜膜后三四天就直接能把柿子给发酵成熟 ， 然后洗洗就可以吃了 。
2、水果催熟法 。比如：苹果、梨、西红柿都可以，找一个包装袋 ， 然后将袋口扎紧 ， 保证包装袋不跑气，这样也放置个几天后，又软又好吃的柿子就好了 ， 这是因为这些水果中可以散发出催熟水果的一种气体，经过水果散发的催熟气体，所以才可以这么快的将柿子变软变甜 。
3、保温锅保温催熟法 。我们可以将柿子放在电饭锅中 ， 再加入50度左右的温水，这时候加入的温水一定要淹没柿子，然后盖上锅盖 ， 接通电源，将电饭锅按到保温按键，用这样的方法是最快的 ， 大概一天一夜的时间柿子就会变软变甜，这也是请教了家中老人了解到的方法 。
【杮子怎么快速熟 杮子没熟怎么办】4、大米捂熟法 。先找到自己家里的米缸 ， 把米给倒出来一点，把买过来的硬邦邦的柿子提过来，把它倒入米缸中，然后把倒出来的米给它盖上，盖的多一点不让它跑气，就这样柿子经过一周之后就好了 ， 把它拿出来洗洗也就可以吃了 ， 也是相当的甜 。
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