麻辣豆腐的豆瓣酱是哪个 麻辣香锅豆瓣酱什么样的
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1、用郫县豆瓣酱 。
2、豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块 , 酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许 , 花椒粉少许
3、做法:豆腐切块 , 水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出 。
【麻辣豆腐的豆瓣酱是哪个 麻辣香锅豆瓣酱什么样的】4、豆瓣酱切碎 , 青蒜切段 , 姜切末 。
5、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉 。
6、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀 。
7、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面 。
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