文章插图
1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙 。
2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙 ， 水3汤匙，糖少许 。汤汁料：上汤或水1/2杯 ， 盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙 。
3、做法：
（1）牛肉切薄片 ， 用腌料腌约半小时后泡油留用 。
（2）烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起 。
【雪花和牛的做法 雪花牛和牛】（3）煮滚汤汁料 ， 慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可 。
推荐阅读
- 花生和木耳能一起吃吗 木耳与花生能一起吃吗
- 一级科员是什么级别 一级科员是什么级别和四级主任科员
- 榴莲和地瓜可以一起吃吗 地瓜和榴莲能一起吃吗
- 刀环耳和棋子耳的区别 刀环耳好吗
- 中药羊蹄根的归经和功效 羊蹄根有什么药用疗效
- 买鞋子的技巧 买鞋子的技巧和话术
- 堂兄弟和表兄弟哪一个近 堂兄弟与表兄弟区别
- 什么是植物的基本结构 什么是植物的基本结构和功能
- 一朵鲜花插在牛粪上是什么意思 一朵插在牛粪上的鲜花是什么花?
- 清炖牛肉萝卜汤怎么做