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【绿豆第四天长什么样 第四天的绿豆长什么样】绿豆第四天的样子是体积胀大，胚根伸长，突破种皮，带着两片黄白色的胚芽向上生长，子叶分开 。绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽 。食用部分主要是下胚轴 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍 ， 营养价值比绿豆更大 。
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