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烤箱无黄油面包的做法如下:
1、备好高筋面粉,低筋面粉酵母,糖,色拉油 , 鸡蛋 。
2、用高筋面粉200克,低筋面粉80克,活性酵母6克,加白砂糖30克,盐三克,鸡蛋一只,色拉油30克 。全部放入面包机进行和面 。
3、可以用面包机,和面模式多用几次 。这样可以很好的模拟用手揉面的过程,一样的可以拉出手套膜 。
【烤箱无黄油面包的做法 烤箱无黄油面包的做法教程】4、然后把面团取出分成几个剂子,用擀面杖擀皮,做出面包的造型 。
5、把做好的面包带上湿布放在温暖处,发酵一个小时 。冬季时间要长一些,等到面包变成两倍大时 , 我们就可以入烤箱进行烤制了 。
6、在烤之前 , 我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液,这样能够使面包表面油光锃亮,非常的好看 。
7、放入烤箱,温度在180度左右,烤至30分钟即可 。烤好的面包非常松软 , 用手可以撕成丝 , 不亚于用黄油做的,而且热量没那么高 。
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