娃娃菜用沸水可以烫熟吗 娃娃菜还要用水烫吗
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可以 。娃娃菜属于较嫩的蔬菜叶子,一般沸水下锅后30秒左右就能熟,不能烫太久 , 否则娃娃菜叶片会发软,口感不好吃,味道也没有那么脆甜,而且其中含有的维生素C等营养物质在高温下不稳定,久煮容易导致营养流失 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜 。一般生育期为45~65d , 商品球高20cm,直径8~9cm,净菜重150~300g 。生长适宜温度5~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病 。其外叶绿色 , 叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种,株型较?。视诿苤玻蛩俣瓤欤分始眩?定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和软腐?。?耐抽薹性强 。
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