【白箩卜腌制方法 白箩卜腌制方法视频】
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1、第一种:需要的食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子 。做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片 。
将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好 。切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜 。
盖上盖子密封3天左右,当萝卜的颜色变成透明的白 , 就可以拿出来尝尝味道了 。
2、第二种:需要的食材:盐,辣椒 , 白萝卜,冰糖还有白醋 。做法:白萝卜洗净切去根部 , 皮不用去除 。改刀成大块 , 放入密封罐或者无水无油的密封容器里 。
小红辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上盐 , 放入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封 。摇匀,腌制半天即可食用 。
第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短 , 缺点是放久了就会发酸,另外吃完里头的萝卜 , 剩下的醋酸水不必丢弃掉,还可以用来做其他用途,比如:用作凉拌菜等,比新的更加容易入味 。
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