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【猪皮冻可以二次加水熬制吗 猪皮冻水加多冷却后还可以再熬吗】熬猪皮冻可以二次加水 。在熬制过程中,如果发现汤太稠,可往锅里加适当的水继续煮,直至肉皮炖烂 。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除毛的猪皮,放入适当的调料 , 进行长时间的熬制 , 使熬制的汤里含有一定的皮胶含量 , 然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用 。因是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,因此叫作猪皮冻 。
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