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1、腌制牛排的材料:原味西冷牛排两百克,黑胡椒粒和食用盐各准备一些 , 再准备一些蒜瓣和洋葱,要把准备好的蒜瓣切碎,洋葱也去皮以后切成小丁的样子 。
2、把准备好的希腊原味牛排带包装直接放入清水中解冻,等牛排全部变软以后 , 掉包装,用清水多洗几次,洗净牛排中的血水,然后去掉水分备用 。
3、用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩,然后再把处理好的牛排放在盆中,加入准备好的黑胡椒粒和食用盐,再加入准备好的蒜末和洋葱末进行腌制,加入这些调料以后,一定要让它们均匀的分布在牛排的两面,这样才能让牛排入味均匀 。
【怎样腌牛排 怎样腌牛排比较嫩】4、牛排在腌制的过程中要经常翻面儿 , 腌制的时间应该在4到5小时 。牛排腌好以后可以直接入锅煎制,煎制时需要提前在平底锅中放黄油加热,后才能把牛排入锅,用中火煎制煎的牛排两面金黄以后,要马上取出,以免牛肉变柴 , 大家好以后直接装盘加入其他配料就可以直接食用 。
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