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1、把彩椒横切 ， 切宽一点 ， 但也不要超过1厘米，要不鸡蛋会流出来！
2、锅里多放油，小火慢慢煎 ， 以防止鸡蛋底层太糊了 。
【彩椒鸡蛋做法图解 彩椒蒸蛋的做法】3、鸡蛋煎到表层差不多凝固就好了，蛋黄只能是流质的，很难煎熟 。
4、不过这样的彩椒鸡蛋也很好看 。
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