大厨怎样做白豆腐炒肉 白豆腐炒肉做法
1、豆腐切块 。
2、瘦肉,葱花,姜,蒜切好 。
3、先把油烧热 , 然后轻轻地把豆腐逐一放进锅里,底下那面煎2分钟 。
4、再反过来 , 上面那面再煎2分钟后装进盘子 。
5、油烧热后把姜,蒜先放进去翻炒,再把肉放入翻炒 。
6、把豆腐放入煮1分钟 。
7、加入适量清水,盖上锅盖焖煮2分钟 。
8、在盘子里加点清水,倒入几滴酱油 , 再添点胡椒粉,加一勺生粉 , 最后搅拌均匀 。待基本熟后 , 把刚才搅拌的生粉倒进去收汁 。
【大厨怎样做白豆腐炒肉 白豆腐炒肉做法】9、再撒入葱花翻炒一会儿即可起锅 。
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