做包子怎样才能让面又白又光滑
1、选中筋面粉，包子要白 ， 可以在面粉中放蛋白和牛奶；
2、发面时融化发酵粉的时候加白糖，可以让面团更好的发酵，并且，融化发酵粉的的水要是温水，温水也可以帮助更好的发酵；
3、发酵粉水要边搅拌边分次加入，面团和水才更容易搅拌均匀；
4、和面的时候如果觉得很稀、粘手 ， 倒入适量的玉米油，面团太干 ， 蒸出来的包子会比较的硬；
【做包子怎样才能让面又白又光滑】5、因为面团很软，很容易揉，面团一定要揉光滑；
6、擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀成边上薄，中间厚的包子皮，可以在光滑表面做包子 ；
7、包好的包子直接放在蒸制的锅里进行醒发，冷水上锅蒸制20分钟左右就可以了，在关火2-3分钟后开锅 。
推荐阅读
- 推荐几个好喝又营养的汤怎么做
- 蘑菇炒肉的家常做法 怎么做简单好吃
- 干笋烧肉如何做 干笋烧肉正宗做法
- 炖吊子的做法和配方 炖吊子的烹饪方法
- 炸串店豆皮怎么做好吃 怎么做炸串店豆皮好吃
- 当归党参炖猪蹄怎么做好吃
- 海尔洗衣机按键失灵怎样修 海尔洗衣机按键失灵的维修方法
- 面包的做法和配料与过程
- 芋艿怎么吃 毛芋艿怎么做好吃
- 凉拌莴笋丝的家常做法 凉拌莴笋丝做法介绍