文章插图
1、将田螺清洗干净，然后剪掉田螺尾部，再次清洗后装入碗中待用 。
2、锅中烧水，待水烧开后，将田螺倒入锅中捞水 ， 2分钟左右将田螺用捞勺捞出，用清水再次清洗干净 。
3、锅中倒入油，待油烧辣后，放入朝天椒，大蒜和豆瓣酱，关小火，炒香 。
4、锅中调料炒香后，将田螺倒入锅中，翻炒它，然后加入适量海鲜酱油和醋，翻炒1-2分钟 。
5、然后将啤酒倒入锅中（啤酒去腥，提味，做出的田螺更加可口），淹没锅中田螺 。
6、开大火慢慢煮，直至锅中水分烧干为止 。当水分烧干后，我们就可以将锅中的爆炒田螺铲入碗中 。
【田螺的做法有哪些 田螺的做法有哪些菜】7、这样一碗好吃的爆炒田螺就做好了，味道非常好吃，根本停不下来 。
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