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1、粥味道鲜美，营养丰富 。喝粥既能滋养肠胃 ， 又能滋润肌肤，粥能帮助补充水分 。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润 。
2、粥能帮助减少膳食能量 ， 有利控制体重 。粥体积大而能量密度低，体积大，就会让人更容易饱 ， 利于预防能量过剩 。
【粥的营养价值 小米粥的营养价值】3、有益肠胃 。特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时 ， 喝点粥对胃有益 。
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