文章插图
1、将放入冷水锅中 , 煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却 。
2、青、红尖椒切成斜刀段 。
3、五花肉凉透后捞出切片 。
4、炒锅烧热,放少量的油,放入切好的五花肉,煸出油份 。
5、把煸好的五花肉刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红油 。
6、调入1勺酱油,五香粉1勺翻炒均匀 。
7、接着在调入半勺白糖调味,炒出香味 。
【家常回锅肉做法 回锅肉做法家常做法窍门】8、将尖椒段放入翻炒均匀断生后,加入鸡精调味出锅 。
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