![平衡营养,巧在搭配 怎样搭配才能做到营养均衡](https://tp.ywg7.com/baike/2022/12/20221206/sh-综合/5500de2454e10.jpg)
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要想得到全面的营养,必须遵循食物多样化原则 。至于多少量的营养素才能满足机体的需要,就必须遵循食物均衡性原则 。现将各组食物推荐量介绍如下 , 适用于2-18岁的健康人 。年龄小的取低值,年龄大的取高值 。
方法/步骤
粮食组:每人每天150-500克,膳食应以谷类为主 。注意细粮与杂粮搭配,要增加全麦面包、麦片、玉米、高梁、干豆类、豆米面、豆米粉、豆面条及薯类的摄入量,粮豆之比约为10:1,粮豆搭配着吃,可提高蛋白质利用率 。
蔬菜组:每人每天100-500克 , 其中1/3至1/2量应为绿色或深绿色蔬菜,红色蔬菜也包括在内 。注意每天蔬菜量要大于荤菜量 。每天蔬果的品种以3-5种为好 。
水果组:每人每天75-200克 。蔬菜与水果是两组食品,不可互相替换,要搭配着吃 。吃水果可从早上开始,酸奶拌水果是春、夏、秋三季的餐后佳肴 。
动物性食品组:禽畜鱼肉等荤菜每人每天85-150克 。禽肉、河鲜、海鲜要轮换着吃,猪肉含脂肪较多,可适当作增加水产品及禽类摄入来减少猪肉量,要少吃动物内脏 。蛋类每人每天以50克为宜 。
奶及奶制品、豆奶及大豆制品组:每人每天200-400克鲜牛奶(相当于奶粉28-56克) 。不爱喝奶或喝了肠诞不适者 , 可试用酸奶或其他奶制品,或改喝豆奶 。每人每天豆制品(如豆腐干)平均25-50克 。学龄前儿童,青少年要取最高值 。
油脂和糖组:每人每天10-25克油脂 , 10-30克糖类,2-5克食盐,菜肴宜淡不宜咸 。油脂应以植物油为主 。
注意事项
【平衡营养,巧在搭配 怎样搭配才能做到营养均衡】只有认真贯彻了食物均衡性原则,才是膳食合理营养"量"的可靠保证 。
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