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腐皮可以做红烧腐竹、素炒腐竹、凉拌腐皮竹等，以凉拌腐竹为例 ， 共分为4个步骤，以下是做凉拌腐竹的详细操作：
操作/步骤
1
泡软
腐竹掰短一些，冷水泡软并切短备用 。
【腐竹怎么吃 干腐竹怎么泡】2
焯水
烧一锅水，放半勺盐，腐竹焯水 。
3
过凉开水
变软后捞出，过凉开水 。
4
调味
拌入香醋、辣椒油、生抽、蚝油、老抽、蒜泥、葱花 ， 放置一小时入味即可 。
END
总结：以上就是关于腐竹怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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