文章插图
1、到了进入秋季，就是吃莲藕的好时候 ， 无论是凉拌、清炒、煲汤做出来的口感都很不错 ， 是一种很好的食材 。
2、七孔藕，也称红藕，表面呈红色，且粗糙，很适合煮炖使用 。营养也特别丰富，但做凉拌菜却不行 ， 口感苦涩，因淀粉含量高 ， 水分少，吃起来不脆 。
3、九孔藕，又称白花藕，表面光滑，呈亮白色，适合做凉拌菜 ， 或清炒，水分多口感脆甜，吃起来爽口，很好吃 。
4、如何挑选好的莲藕呢？买莲藕的时候 ， 会看到一些莲藕带有泥土，表面发黄 ， 甚至还有斑点，但不用担心，这些不会影响到莲藕的口感 。只要注意别买太过雪白的莲藕 ， 很可能用药水泡过了 。然后就是藕节长短的选择，一般选择短粗一些的，这样的莲藕成熟，且口感好 。最后就是选择莲藕中间通气孔较大的 ， 这样的莲藕更值钱，味道好 。
【莲藕七孔与九孔哪种好吃 莲藕七孔与九孔哪种好吃些】
推荐阅读
- 创造与魔法珊瑚怎么获得 创造与魔法珊瑚在哪里?
- 宝马m4底盘与m3相同吗 宝马m3底盘低吗
- 稀有气体用于霓虹灯是什么性质 稀有气体用于霓虹灯是什么性质与焰色反应相似吗
- 山东大学管理科学与工程
- 艾草泡脚的功效与作用禁忌 孕妇艾草泡脚的功效与作用禁忌
- 拜糖平和阿卡波糖区别 拜糖平与阿卡波糖片有什么区别
- 菟丝子的功效与作用是什么
- 巴西龟蜕壳与腐壳区别 巴西龟的壳会蜕皮吗
- 用什么胶能粘接塑料和橡胶 塑料与塑料粘接用什么胶好
- mr和mri的区别 mr与mri一样吗