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淡奶油可以直接吃 。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%，直接吃会比较腻一些 。淡奶油的一般用法是打发了用作蛋糕的裱花，或者做成西点西餐类的 。淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
奶油制作打发：
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出 。奶油打发前的温度不应高于10℃ ， 低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10%-25 %（将产品打发至搅拌球的球径最大处） 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。用中速或高速打发（160-260转/分即可），直至光泽消失、软峰出现即可 。置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10% ， 也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量 。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性 。打发后的奶油即可使用 。
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