香菇蒸黄鱼能防癌抗癌吗

作用与功效:贫血调理产后恢复调理健脾开胃调理延缓衰老调理防癌抗癌调理工艺:清蒸口味:咸鲜味
主料:大黄鱼(750克)辅料:香菇(鲜)(5克)调料:黄酒(15克)盐(2克)姜(10克)酱油(25克)大葱(10克)花生油(50克)制作工艺:将黄鱼一条(重750克左右),去鳞、去鳃、去内脏,用清水洗净,控去水,放入鱼盘中,加绍酒、酱油、精盐1克腌渍片刻.香菇温水中泡透,捞出去蒂,用清水洗净,捞出,控去水用刀切成薄片,加精盐1克拌匀,铺在鱼身上,放上姜片(切片)、葱结(葱打结)入笼蒸熟取出,浇上预先烧热的花生油即成.
营养分析:大黄鱼:黄鱼含有丰富的蛋白质矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,防治各种癌症.
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗.香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢、提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用,又可用于治疗消化不良便秘等.
健康提示:
【香菇蒸黄鱼能防癌抗癌吗】黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食.

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