姜撞奶的做法(青少年食谱)

【姜撞奶的做法(青少年食谱)】怎么做姜撞奶好吃?学做姜撞奶需要哪些食材?为您提供姜撞奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜撞奶!
准备时间:无
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
姜撞奶的简介:源于珠江三角洲一带民间传统美食 。味道香醇爽滑 , 甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用 。姜汁遇到牛奶就凝固了 , 很神奇的一款甜品~
姜撞奶的食材:主料:纯牛奶250ml辅料:姜1块方糖5块姜撞奶的做法图解步骤:
1.刨姜末 , 杯子上面铺上过滤布 。
2.把过滤布在杯子上拿下 , 抓住刨好的姜丝 , 用力挤出姜汁 。
3.很轻松姜汁就出来了 , 一盒250ML的纯牛奶放了2勺姜汁 。
4.煮牛奶 , 把牛奶放锅里煮 , 就煮到锅的周围冒这种小泡就可以了~放糖进去 , 一盒250ML的纯牛奶 , 要放4-5块方糖 , 糖一定要多放 , 我这么不爱吃甜的 , 但是做这个也不能放少了 , 因为放少了姜会很辣~我放了5块 , 吃的时候都没感觉到甜味呢 。
5.锅内的糖溶化好了以后就离锅 , 不用煮开的 , 做这个牛奶最好的温度是70-80之间 , 到冒泡就离锅就是差不多那个温度 , 然后快速浇到放姜汁的碗里 , 一定要快 。
6.当牛奶冲下去的时候就可以看到牛奶慢慢在凝结了 , 很神奇的 。牛奶冲下去不要晃动碗 , 就等10分钟 , 就完全凝固了呢 。
小贴士:做没做成功的关键是可以担的住上一个勺子而不沉下去 。

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