蹄腿肉怎么做的好吃 红焖肘子的做法
1、主料：猪肘1500克 。
2、辅料：香菜10克 。
3、调料：蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉（豌豆）15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克 。
4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好 。
5、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨 。
6、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出 。
7、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂 。
8、取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间 。
【蹄腿肉怎么做的好吃 红焖肘子的做法】9、炒勺上火，将汤汁烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，浇在肘子上，撒上香菜段即成 。
推荐阅读
- 宝妈喝猪蹄汤怎么做 下奶猪蹄汤的做法
- 如何制作麻辣好吃的火锅土豆粉 怎么制作麻辣好吃的火锅土豆粉
- 红烧肉炖土豆 红烧肉炖土豆制作方法
- 蛋黄沙拉酱怎么做 蛋黄沙拉酱的做法
- 赶公交车怎么用微信 怎么用微信付款坐公
- 中暑怎么缓解 中暑缓解的方法
- 梦见生女儿是什么征兆 是怎么解梦的
- 蒂亚多肉不红为什么 蒂亚多肉不红的原因
- 怎么申请面试成绩审核 教师资格面试成绩有异议怎么解决？
- 孕妇能吃兔肉吗 吃了会有什么影响啊