肉夹馍做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看肉夹馍视频才能学会，但怎么做肉夹馍最好吃，跟着的做法图解来做这道肉夹馍吧 。
肉夹馍的食材和调料：
中筋面粉猪腿肉（带一点点肥肉）温水（水跟面粉的比例差不多3：1）酵母适量食用油盐少许香菜大葱肉桂粉香叶桂皮八角花椒干辣椒姜蒜生姜粉料酒老抽生抽糖黄豆酱
教您肉夹馍的家常做法，如何做肉夹馍才好吃
一、将材料混合，揉面发面， 发好的面团拿出来，继续揉，排气
二、均匀的分成几等分面团，搓圆之后，用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼，再继续醒15分钟左右
三、锅用小火烧热，小火把面饼两面烙到金黄色，因为我做的比较小，所以熟的还挺快
四、把猪肉洗净，焯一下捞起 。锅中放清水（多一点），将材料放入（各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可），大火煮开后小火煮10分钟，将卤汁倒进高压锅，放入猪肉，大火烧至放气后，转中小火接着煮，煮到自己喜欢的熟烂程度
五、肉卤好后，捞出来，一次吃不完的话，就取一部分（不喜欢吃肥肉的可以不放），与大葱、香菜一起剁碎
六、取少许卤肉汁，我在卤肉的时候扔了4个鸡蛋进去~~鸡蛋也剁碎了放进去， 馍横着对切，不要完全分开，最后将剁好的馅儿，浇些肉汁，夹到馍里面即可
七、卤肉的卤汁留着放冰箱下次继续用~~用来做卤蛋也好吃~~
家常美食小贴士：
【肉夹馍的做法（家常菜）】1、第一次做的时候，面发的还行，在将小面团搓圆再擀成扁扁的小圆饼的时候，貌似搓的不够光滑，又因为在揉面的时候加了油，所以烙的时候表面不是很好看，不过口感还不错 。2、最后在切馍的时候，好像太脆了，技术不过关，估计外加太激动~~切口处一不小心就很容易碎 。3、烙饼绝对考验耐心，我把馍做小一些，想说能快一点就快一点 。
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