怎么做腐乳红烧肉杏鲍菇好吃？学做腐乳红烧肉杏鲍菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的腐乳红烧肉杏鲍菇 。
本食谱来自【妙溪厨房】老师分享的腐乳红烧肉杏鲍菇的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做腐乳红烧肉杏鲍菇所需食材：主料：五花肉300g，杏鲍菇1根，玫瑰腐乳2块，料酒20毫升，生抽50毫升，八角3个，桂皮5g，冰糖25克，生姜6片，大葱4段，水1升
腐乳红烧肉杏鲍菇的做法步骤：1. 食材大合照 。五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块 。先调一个腐乳酱汁，准备一只大碗，倒入腐乳、生抽，不断碾压腐乳调匀酱汁，待用 。
2. 起一口炒锅，开火热锅，倒30毫升色拉油，之后放冰糖炒糖色，大火，搅拌冰糖，待溶化变金黄色放五花肉和桂皮八角一起翻炒 。这时五花肉基本全部上色，依次加入姜片、葱段，料酒，稍加翻炒放杏鲍菇，翻炒到略焦时倒入腐乳酱汁 。大火烧开转中小火炖煮 。
3. 煨炖50分钟，中途要随时查看提防干锅 。待汤汁粘稠关火，切记全程不能加盐，因为腐乳和生抽的咸度是刚刚好的 。
4. 这样一碗食欲十足，肥而不腻的红烧肉就做好啦！
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