大型超市靠什么盈利？为什么生意不好也不会关门？ _关门

我曾经在一家大型超市上过两年班，这家超市年利润上千万根本不难，下面我斗胆扒一扒，这家大超市里的一些盈利模式，看完之后绝对会刷新你对超市的认知。

我在的这家超市，虽然不是大家熟悉的沃尔玛，华润万家，大润发，家乐福之类的国际大型超市。

但老板之前是国际大型超市里的高管，后面出来单干，在三线城市开了一家私人超市，全是模仿大超市里的经营模式，短短两年，老板已经在城市开了三家分店了。

可以很直白的告诉你，大型超市盈利的渠道多种多样，哪怕是生意不好，超市也很难关门。

关键是你懂不懂里面的门道。

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第一步，找准地方，免费租金，免费供应商。

按照老板的方式，大型超市开业前，尽量避免在竞争激烈的地段再起一家，没有优势。

老板先是找到新的较新的楼盘和人家谈判，争取3—5年的免房租，不要觉得不可思议，只要你真的有足够的实力，别人是愿意跟你谈的。

因为自家楼盘里有一个大型超市，可以让自己周围的店铺卖的更好，形成一个小商圈，自然能吸引更多人来买房子。

谈好之后开始装修，超市的装修费用一般不会太高，等装修的差不多的时候，可以以新开超市的名头与所有的供应商联系。

对于那些有想法的，可以问他们要新店开业赞助费，要商品打折促销政策，要新店促销员，这样一通下来以后，会发现，光是赞助费就已经能够抵消装修费用了。

有了人，有了地，有了商品，接下来就看超市老板会不会经营了。

当时我们超市的老板，已经是混在这个行业多年的老江湖了，对于如何使超市盈利最大化，他是非常有技巧的。

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技巧一.从供应商身上赚钱

很多人会觉得，开超市，应该是老板主动找供应商要货，然而实际上并非这样。

因为市面上各种产品的品牌厂家都太多，所以大型零售商才是正儿八经的甲方。

就比如说卖饮料，同样是可乐，我可以全摆上可口可乐，也可以全摆上百事可乐，泡面我可以全用康师傅，也可用统一品牌的。

所以，这些供应商出于自身的考虑，都会主动给大超市一些好处，正是如此，使得超市有了很多种方式从供应商上盈利。

主要就是以下几种。

01.进场条码费

这是最简单实际的，一个产品的条码费通常不低于1千元，而同一个产品不同的类别，就会产生不同的条码(如旺仔QQ糖，不同的口味又是不同的条码)

而大家平时去逛一下超市就会发现，一家大型超市最起码有几千个单品吧，就算一个只赚1千元，光是条码费都有大几百万了。

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02.节庆费

逢到了较为重大的节日时，如春节，中秋，端午之类的，超市都会向供应商收取一定的赞助费，具体受多少，就看超市采购或者老板跟供应商的关系了。

03.堆头费

超市里商品摆放的位置，按大堆头，普通堆头，端架陈列等几种方式分类，不同的位置，不同的档期向供应商收取的费用都不同，少的有几百块，多的能到几万块。

这一块虽然收费很高，但仍然很多人给，想想看，中秋节，或者端午节前半个月，这些商品可不就是要抢一个显眼的位置嘛。

04.广告费

从超市进门开始，一直到超市内部，都会在比较显眼的地方，贴上商品促销的海报，但这些海报都不是随便就能上的。

你想上，就得付钱，付钱以后会给你排半个月左右的档期，广告费一般在500至1000之间。

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05.年度扣点

超市会在一个商品的年度销售额中扣除0.5-2%的点，按照不同的行业，以及供应商跟超市的关系，点数会有差异，但所有商品加起来，利润就不菲了。

06.延期支付货款。

这一招比较狠，是超市能存活很久的一大原因，超市对消费者收取的都是现金，当天入账，但对供应商的货款则是采取延期支付的方式。

账期少的有两个月，长的半年都有可能，因此，超市往往从这里可以获得很大一笔现金流。

以上就是大型超市从供应商身上赚钱的主要方法，除了这六点，其实还有其他一些技巧，不同地区不同超市会有差异。

当然了，超市最主要的盈利，还是依靠消费者产生的，下面就说下超市如何在消费者身上获得利润。

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技巧二.从消费者身上赚取差价。

大型超市最主要的一个赚钱方式就是进价极其低廉，进价的高低同样决定着利润的大小。

举个例子，同样是卖水果，你在路边摊见到的小商小贩是直接从批发商那里拿货。

而大型超市都有专门摸渠道，会有专门的采购人员，直接到厂家，或者果农农场里直接拿货。拿货方式不同，量不同，进货的价格就非常的大。

比如说同样是卖橘子，水果摊到批发商那里拿一斤橘子可能需要三块钱。

但大型超市可以直接到农产品基地批发，量大的话，果农直接就可以以几毛钱的价格批发给大型超市，最多加上来回的油钱，也不会超过一块钱一斤。

之前在超市里上班的时候，跟公司采购部一起去了赣州的几个县区采购赣南脐橙摆在超市里卖。

因为成本低，加上老板有意做促销，价格卖的特别低，以至于让外面的一些小摊贩都觉得好奇，为什么价格卖的跟他进货价都一样了。

除了水果之外，从其它商品上都可以以此类推，超市是可以赚钱非常大的一个差价的。

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技巧三.以租养租，把超市里的摊位承包给私人。

超市里有很多摊位都不是超市的，比如说许多生鲜区，熟食区，蔬菜区，都是承包给了私人，超市代为管理，再从中收取一定的租金，超市的成本可以说是为0 。

要想辨别哪些是私人的，哪些是超市的也很简单，逛超市的时候，凡是能听到摊主在不断的大声吆喝的，基本就是私人承包的了。

目前国内的大型超市，基本都是以这种模式经营，超市从物业那里租房屋，通过一次签订大面积以及长时间合约的优势，可以以较低价格承租下来。

但这么大面积的房屋，超市不可能全部自己经营，于是便会把一些中间位置转租给个体小户，饰品店，快餐店之类的，通过收取这些人的租金来减少自己的开支，稳定一个现金流。

这还是普通大型超市的方式。

有些国际大型连锁超市，因为品牌效应好，能吸引非常多的人流，因此，许多开发商会以最低的租金城邀超市过来，而超市在很低的价格租下房子的同时，又可以以较高的价格再租给其他小户。

光是这样，超市就已经产生巨大盈利了。

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最后总结

以上就是我国大型超市获取利润的主要原因了，除了上述的三种收入来源以外，超市的盈利方式还有非常多，主要就是就看超市老板会不会经营了。

不过，开大型超市也是一门技巧，大家可千万不要看完以后，觉得开超市很简单，也想试试之类的。

如果你没有资深的行业经验，或者强大的资金优势，那么我建议你最好还是不要盲目的进入这个行业。

或者，可以先从经营好一家小超市开始。

其他网友观点

在大超市干过几个月零工，对他们的盈利模式知道一些，下面斗胆扒一扒大型超市的盈利模式。（一定会刷新你对大型超市的认知）

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1.场地建设

假设咱们要开一个4000平（三层）的大超市，第一步就得去选址，这么大的地皮，要自建肯定得去找当地有关部门。

这里面门道就多了，因为某些区域没有大型超市，有关部门很希望有老板过来投资大超市，毕竟对老百姓有用，所以这块地皮有可能“免费”，只是有可能，大概率是咱们可以低价拿下这块地皮，并且享受一系列补贴。

咱们低价拿地皮投资大超市，其实是互惠互利的，因为周边房价会变高，对吧，懂的都懂。

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2.建造

建造大超市这个过程，一笔带过，没什么好说的。

3.铺货

超市已经建造完成，咱们下一步就是从供应商进货，但谁让咱们开的是大超市呢！

各大供应商抢着要进咱们的大超市，所以第一批货，由供应商提供，这笔货款等产品卖掉再给，也就是说，咱们可以免费或只给一小部分钱，就能拿到一大批货物来卖。

而且这笔货款，咱们可以拖1个月、3个月甚至半年再给供应商。

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4.盈利

重点就是“盈利”这部分，超市的“玩法”实在太多了，我总结下来，可以分为四大类，分别是压缩成本、产品利润、供应商“提供”的综合费用、收租。

压缩成本

压缩成本又分为压缩建造成本、压缩采购成本、压缩人员薪酬成本。

压缩建造成本：在开头讲过，在此不多做陈述。

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压缩采购成本：终端销售商、批发商、区域代理商、厂家，每层大概20%利润，路边的小卖部，因为没有采购量，所以只能去批发商那里采购，假设售价10元的商品，小卖部的采购价为8元。

然而，作为一家大型超市，通常都是直接问厂家（原产地）拿货，所以售价10元的商品，咱们的采购价可能只有5元甚至更低。

在售价差不多的情况下，成本越低，利润越大。

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压缩人员薪酬成本：不要以为里面的员工，全都是超市内部工作人员，假设大型超市有100个员工，可能其中50个都是其他公司的，但特殊的地方就是，这50个其他公司的员工，都归大超市管理……但大超市却不给他们薪酬。

这是因为大超市内部有“推销员”跟“外包项目工作人员”，可能大伙听得云里雾里，下面用举例来说明。

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推销员：比如某款洗发水，厂家为了提高销量，就专门招了2个推销员（轮班），遇到消费者就向他们推销自家产品，这些人是洗发水公司的推销员，但他们的工作地点却在超市里，无论上班时间、着装等等，都要受到超市的管理，不过推销员薪酬由洗发水厂家支付。

外包项目工作人员：超市内部所有板块，并非全都是超市的，其中生鲜、家电、烘焙基本上都是外包的，超市收取租金、佣金，把这些板块外包给其他公司。

他们派人去超市售卖，并且支付他们薪酬，但人却基本上归超市管理。

所以，除了收银员跟部分员工之外，很多员工都是外面厂家（公司）的员工。

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产品利润

产品除了进一步压缩采购成本之外，其本身也有相当可观的利润，大型超市扣去员工薪酬、水电消防、房租、杂费等综合费用，一般净利润在10%左右。

供应商“提供”的综合费用

1.进场费：要是哪家大超市预备开业，大量供应商绝对蜂拥而至，大家都想进超市，那么就掏“门票”呗。

比如同一款方便面，A供应商出2万进场费，B供应商出2.5万进场费，最后价高者得，而进场费的具体金额，还会受到产品、上架位置、展示面积的影响。

2.开户费

如果是新的供应商想进超市，还得交一笔“开户费” 。

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3.条码费

条码费即商品进入超市等零售门店进行售卖前，需要缴纳对应的手续费，比如同样一款饮料，照理说只要收1次条码费，但是对不起，因为这块饮料有草莓味、黄瓜味、芒果味、青柠味，所以缴纳的总条码费=单次X产品种类。

4.合同扣点

约进货价的5%~15% 。

5.仓储费

约进货价的2%~4% 。

6.端架费

端架就是超市货架两边，不明白的看下面这张图，正常1X1费用在几百块/月，具体看超市对于端架的定价。

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7.赞助费

每年3大节，5小节，超市都要做很多广告，供应商不仅要积极配合“节日促销降价”，还要支付大量己方广告费。

8.特殊陈列费

咱们一进超市，是不是通常会看到很多陈列在中间醒目位置的商品？

这些就是“黄金VIP宝座”，各大供应商都需要通过“竞标”的方式，来争取这个黄金位置，当然付出的代价也是不低的！

具体费用受位置、货架大小等因素影响。

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收租

以4000平3层的大超市来算，第2、3层可以作为超市产品售卖区，第一层可以隔大量商铺出租。

水饺、黄金、奶茶、油炸食品、服装、医药等店铺都会蜂拥而至，我们家旁边某大型超市，就靠近马路一个15平方的店铺，一年租金20万，可想而知超市光靠收租，一年要收多少钱。

此外，超市内部的生鲜、烘焙、家电板块也能收取租金，而且某些大超市还有“抽佣”制度，即所有租赁他们场地的商铺，每月需要缴纳销售额的多少比例，这也是一大笔非常可观的收入。

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结语

综上所述，自建大型超市的地皮，或多或少都能享受优惠政策，在我看来，大超市更倾向于一个“大型购物平台”，它负责搭建平台，承担风险相对较小。

很多时候，超市光靠收租就能解决每年的开销，所以大型超市生意不好，我觉得不太现实，除非周边有好几个大超市共同竞争。

至于超市生意不好却不关门，或许咱们看到的只是表象，或许人家更加注重商铺出租呢……

——END——

注：如有纰漏，请见谅。

本文话题：你还知道哪些大型超市的“猫腻”呢？欢迎在评论区留言探讨。

其他网友观点

大型超市盈利模式，我给大家讲讲我的见解。我就拿大润发来说吧。一楼大多数大型超市一楼都是服装，金银首饰，小吃店。租金呢讲实话我不知道。但是一般一个位置十万最少，超市对于两个位置是最贵的，第一是超市入口出，第二是大润发出口处。其他租金还得看这个店的人流量的大小，人流量多租金也就越贵，所以这也是为什么大型超市赚钱的赚死，一年几个亿（一般都是几千万，几个亿还是少数）的利润（这个我说的是人流量大的，人流量少的，亏得一年也能亏死你。）

还有很多人都说条码费，这个是有的。一个条码费200元，这里说的一个条码费说的是只要有一个数字不同就叫做不同的条码（好比旺仔qq糖苹果味的和水蜜桃味的虽然是同样的但是条码不同，所以单单这两个就要400元条码费），一般大型超市单品可以在5万（5万这个可能说多了）左右，别觉得少，其实非常多了。数额多少自己算。（条码就是每个商品都有的数字，条码一般都在商品背面处黑白相间的那个，下面还有数字的，一般都是69开头，69代表的是中国制造哦。（））

其次大型超市的利润点平均下来扣除员工，水电消防，房租等费用，大概不到10个点，不要觉得10个点少，一般大型超市一天营业额在50万（非常好的有一天营业额200多万至500万这个可以参考收银台的多与少，最重要的是收银员上班人数。）左右。

你以为完了？刚刚开始呢，超市内部的堆头，端架这些还是要钱的。一般堆头1×1的费用500一个月，有心的人可以算算有多少个堆头。端架按组算，正常是0.5宽×1.2（或则1米）长×2.5米高。这个费用也是五百一个月（这个我猜的确实不太清楚，可能更多。或许会少但不会太少）。

还有上面这些都给了就没了吗？下面就是进场费了，这个有按整单扣除所有货款的5~20% 。也有直接扣5000到十万不等。至于扣10万的产品呢主要是看是什么产品，至于什么产品商业机密也就不说了，各位可以自己猜，我给你们提个醒吧，有推销员的而且是一直有推销员的（新产品除外）。（也别觉得超市扣的多，经销商和厂家进货给大型超市的渠道也比一般渠道贵很多）

这些还不算完，还有大型超市门口的广告牌，有心的可以看到大超市门口的广告牌打的不仅仅是超市的名字还有其他产品或者说商家的名字。这些也是要钱的。

还有大型超市内也不是所有的产品都是自己做的，比如生鲜，熟食和数码家电，这些也是外包给其他人做的。这些场地内的都是直接扣点，点数15~50个点不等，这个说的是点数扣除，还有固定场地费，这个生鲜熟食家电还是要另外给钱的。

还有哦，大型超市店内的员工有些是厂家配的，这个员工的钱，厂家出。这些员工可不是小数目，这也是为什么有些大型超市员工只知道自己的产品在哪里。其他一概不知，毕竟没有责任需要知道嘛。

【大型超市靠什么盈利？为什么生意不好也不会关门？】至于大型超市的支出的费用。我简单说下，不管开不开门，费用最少5万。这也是为什么营业额有，有些店也赚不了钱。还有很多七七八八的因素，嘴巴讲是讲不完的。我提个醒，损耗。你们自己想。