饭团可乐饼的做法(私家菜)
今天是周末,午餐懒的煮,偷懒一下啦,就把昨天滴剩饭稍为变一变,变成另一种的新吃法【饭团可乐饼】 。大致上的方法是跟可乐饼一样的,味道也还不错哦!最要紧的是还蛮受小子滴喜欢呢!
饭团可乐饼的主料:隔夜饭(200克)饭团可乐饼的调料:肉碎(60克)洋葱碎末(20克)红萝卜碎(20克)蒜末(1/2茶匙)鲜奶(100克)面粉(5汤匙)面包糠(5汤匙)鸡蛋液(1粒)黑胡椒粉(适量)盐(适量)做饭团可乐饼所需厨具:炒锅饭团可乐饼的做法图解步骤
1.所有滴材料预备好 。
2.热油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻 。
3.红萝卜碎,洋葱碎也加入拌炒均匀 。
4.下隔夜饭,调味料炒至米饭粒粒分开 。
5.放下鲜奶入饭中,煮至汁收干 。
6.盛起放盘待凉备用 。
【饭团可乐饼的做法(私家菜)】
7.面粉,蛋液,面包糠各放入略大的盘中 。
8.用模具或用手捏出喜欢滴形状 。(一定要用力捏紧或压紧,这样才不会散开)
9.小心轻拿滚上一层面粉 。
10.裹住鸡蛋液 。
11.沾满面包糠 。
12.油5分热,放进炸至2面金黄即可 。
13.炸好,吸干油份上桌 。
14.吃时沾些沙拉酱 。
15.饭团可乐饼 。
小窍门:1)放鲜奶是让米饭更香,更有粘性而不易散开 。
2)配料一定要切成碎末,才能和米饭粘合在一起 。
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