怎么做孜然肉夹馍好吃?学做孜然肉夹馍需要哪些食材?为您提供孜然肉夹馍的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孜然肉夹馍!
准备时间：10分钟内
【孜然肉夹馍的做法（青少年食谱）】制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
孜然肉夹馍的简介：韩城市——位于陕西省东部 ， 黄河西岸 。东隔黄河与山西省河津、乡宁、万荣等县市相望 。韩城历史悠久 ， 旧石器时代便有人类活动 ， 历史人物众多 ， 文物 古迹荟萃 ， 有“文史之乡”和“关中文物最韩城”之美誉 。世界文化名人司马迁、春秋时期赵武、乾隆年间名相王杰、现代著名作家杜鹏程等都诞生在韩城 。
因为地处陕西和山西交界处 ， 所以韩城的美食即继承了陕西关中一代的特色 ， 又具有自己独特之处 。
所以这个孜然肉夹馍的味道还是和西安的肉夹馍有很大区别的 。
孜然肉夹馍的食材：主料：面粉450g猪肉210g青椒5个辅料：孜然粉适量辣椒面适量盐适量葱1根油60g发酵粉5g食用碱3g泡打粉3g孜然肉夹馍的做法图解步骤：1.面粉用发酵粉醒发 。
发好的面 ， 放进1/8小勺的碱面 ， 1/4小勺的泡打粉 ， 倒入60g油,20g的干面粉 ， 揉匀后揪成小剂子 ， 取一份 ， 搓成两头尖中间圆的长条 ， 擀开如图
2.卷起来 ， 压扁 ， 擀或按成如图的圆饼
3.放平底锅里烙熟即可
4.肉切小条 ， 青椒和葱切好备用
5.滑肉 ， 至变色捞出 ， 锅底留油 ， 倒入葱 ， 放进辣椒面 ， 翻炒 ， 再放进青椒和肉 ， 翻炒匀 ， 放进盐和孜然粉调味 ， 炒熟即可
6.这是炒好的孜然炒肉
一边做一边吃 ， 我还没来得及给拍照 ， 已经被吃的剩这么点了
7.将孜然炒肉夹进饼子里 ， 韩城的孜然肉夹馍就做好了
8.想不想来一个？
小贴士：饼子要注意面量与碱面 ， 泡打粉的量
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