生吃马铃薯能抗癌吗？有什么科学依据？
生吃马铃薯抗癌吗？
【生吃马铃薯能抗癌吗？有什么科学依据？】关于马铃薯、红薯、胡萝卜、南瓜等蔬菜具有抗癌的作用，在网上确实有不少媒体报道过，在民间很多人也都是信以为真 。那生吃马铃薯真的抗癌吗？
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马铃薯，大家都不陌生，其是全球第四大重要的粮食作物 。很多人就喜欢吃酸辣土豆丝，而且因为其淀粉含量高，不仅可以当做蔬菜来吃，还可以作为主粮 。在中医上也认为，马铃薯可以作为一种药材，其性平、味甘，无毒，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤 。特别是对于那些脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的症状，确实效果比较显著，这些也是得到了现代研究的证实 。也是因为马铃薯具有如此的功效，还被重点推荐为胃病和心脏病患者的首选保健食品 。但是，关于马铃薯能抗癌的说法，无论是在食疗上没有被证实，临床上也没有被证实 。
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农夫翻阅了很多的新闻，发现“生吃马铃薯可以抗癌”这一说法是来自于一个网帖，在帖子中这个人描述称：
“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，不仅可以治疗癌症，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病症……喝土豆生汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到效果 。”网帖言之凿凿 。为了证明土豆汁的功效，发帖人还以自己患病的父亲为例，详细描述了饮用土豆汁后的各种感受 。
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但是，有采访人员也就此事向多家权威机构求证了，其中成都农技推广站站长曾必荣就直截了当地说了，对于土豆能治病他表示没有听说过 。而四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心主任、博士生导师王西瑶教授还指出，马铃薯在煮熟了以后在食用，营养更容易被吸收，而生吃的话不仅保健的作用会大大降低，同时还会造成消化不良，甚至会出现腹泻的症状 。
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所以马铃薯虽好，但是还是不要生吃为妙 。而且网上流传的一些偏方，大多数都是没有得到证实的，也不要轻易尝试 。科学饮食、经常锻炼，养成良好的生活习惯，这样癌症才会原离哦！其他网友观点
生吃马铃薯可以抗癌吗？
生吃马铃薯，怎么吃的下去！不过呢？最近倒是听说喝生榨的马铃薯汁可以治癌抗癌 。
马铃薯作为中国第四大主粮，仅次于小麦，玉米，水稻 。马铃薯含有丰富的粗纤维，淀粉，蛋白质以及多种维生素含量，食用马铃薯可以补充多种营养物质，养胃，通便，减肥，利水消肿，美容等 。
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癌症的发病率越来越高，使人们感到恐慌，一旦自己或者亲人得了癌症，不仅要承受难以想象的痛苦，而且还要花费巨额的医疗费用 。所以，本能的抗拒癌症，希望能找到一种食物或者方法来远离癌症，防治癌症 。
就像前几年，有人宣称盐可以预防非典，人们争相购买，几乎导致脱销 。还有人说绿豆可以治疗百病，很快绿豆畅销一空，价格一涨再涨，实际呢？经过几年的验证，该怎么样还是怎么样？所谓的治疗百病的说法从何而来！
生吃马铃薯到底能不能抗癌？我不敢说，也不知道，倒是有专家辟谣说马铃薯汁不能抗癌 。
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马铃薯是餐桌上常见的蔬菜食物，我们经常食用，虽然马铃薯有一定的营养价值和食疗效果，可是吃了这么多年的马铃薯，如果真能抗癌，为什么还有这么多的癌症患者 。难道说，熟吃没有用，只有生吃或者榨汁才有抗癌的效果吗？
当然了，如果你相信试试也无妨，不就是一杯马铃薯汁吗？没什么大不了的，喝就是了！
确实有一些植物，吃了可以对身体有很好的保健作用，有的也确实有一定的抗氧化，抗衰老的作用，为了身体健康还是要食用多样化的食物蔬菜水果 。
其他网友观点谢邀 。这个一个有关健康的话题，参加讨论帮助大家对马铃薯的认识，有助人的健康是有积极的意义 。马铃薯又称土豆 。土豆不仅是人们歺桌上很常见的一种菜，而且是一种食粮类的食物，国家前几年己把土豆引入粮食类作为主食的倡导 。关于土豆抗癌的说服，虽然专家们没有把土豆列入抗癌食物，但筆者赞同土豆是健康食品，从广意上说土豆有抗癌作用应该没有错 。这里说一说自己的认识： 1. 土豆营养十分丰富且具有药用价值 。土豆具有丰富的维生素和矿物质，经常食用有助健康 。土豆的药用价值（1）土豆具有和胃、益气、健脾胃等功效 。（2）土豆具有活血、消炎和消肿作用，如外用即把土豆切片拭擦皮肤肿痛部位及轻微炀伤等有帮助 。（3）对口腔胃肠消化系统有一定的防治功效 。（4）土豆生长地下不用农药防虫，且不用太多的肥料受染污机会少 。由于土豆外边有皮，剥皮后食用更具安全性 。2.关于生吃土豆 。（1）土豆生吃只有榨汁否则无法食用，食物一般均不建议生吃,尤其不是有机生长条件的作物 。（2）生榨土豆汁的抗癌作用 。虽然没有见到医疗论证的相关资料，但民间有这种说法，筆者倾向支持 。①土豆具有消炎、消肿和止痛功效，喝生榨土豆汁对食道胃腸疾病应该具有一定的輔助防治作用 。②建议加热后食用，由于胃腸患者不宜吃生冷食物，榨土豆汁加温食用较合适 。③榨土豆汁只宜每次少量食用，次数可稍多一些 。④对于肿瘤患者可以用生榨汁直接饮用，癌症在没有好的治愈方法现状下，饮用生土豆汁可以试试，但如喝下胃不舒服的话还稍加温后喝为好 。3.说说土豆的食用方法 。对于一般人群不建议去饮用生榨土豆汁，但平时可以把它当菜或主食，食用方法很多看各人喜好 。筆者经常吃土豆，这里说说我的吃法（1）土豆鸡蛋汤 。土豆2-3个去皮切成条状烧汤，待土豆条刚烂时将鸡蛋打匀后慢慢倒入，再烧几分钟即起锅食用，好吃又易消化 。（2）炒土豆片或土豆条是常用吃法，大家都会炒 。（3）蒸土豆 。可选小土豆水煮或蒸熟后当菜或当主食食用 。这种吃法具有少油少盐等优奌，吃时稍用些浆油、醋和香油，很可口 。（4）还可做土豆泥等多种吃法……
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