夏天用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾 。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用
番茄排骨汤的主料：排骨(1000克)番茄(4个)苦藠(适量)番茄排骨汤的调料：胡椒粉(适量)大葱(适量)盐(适量)姜(适量)做番茄排骨汤所需厨具：瓦煲番茄排骨汤的做法图解步骤
1、排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净 。
2、用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
【番茄排骨汤的做法（青少年食谱）】
3、生姜切片，大葱切段
4、苦藠剥皮洗净
5、锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时 。
6、番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右
7、加入盐和胡椒粉调味即可出锅 。
小窍门：1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
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