【凉拌菜心的做法（凉菜菜谱）】本食谱来自【baby小鹿】老师分享的凉拌菜心的做法，凉菜、创意菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌菜心好吃？学做凉拌菜心需要哪些食材？为您提供凉拌菜心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌菜心 。
做凉拌菜心所需食材：主料：菜心250g
辅料：盐，枸杞，食用油，香油，熟芝麻，鸡精，碱面
凉拌菜心的做法步骤：1. 将枸杞用温水浸泡至鼓起来
2. 菜心切去粗根，洗净 。
3. 锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀 。
4. 煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出 。
5. 用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份 。
6. 切成小段
7. 放入碗中，放入盐，鸡精，香油，抓拌均匀 。
8. 把模具填入拌好的菜心，脱膜，倒在盘子里 。
9. 洒上些熟芝麻，摆上泡发后的枸杞即可 。
温馨提示：煮绿叶蔬菜时放入少许碱面和油可以使菜颜色更绿 。
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