本食谱来自【海霞的厨房】老师分享的麻酱油麦菜的做法，凉菜、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
【麻酱油麦菜的做法（凉菜菜谱）】怎么做麻酱油麦菜好吃？学做麻酱油麦菜需要哪些食材？为您提供麻酱油麦菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻酱油麦菜 。
油麦菜口感鲜嫩，清香，具有独特的风味，含有大量的维生素A，维生素B1，维生素B2，和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪等营养价值 。是生食蔬菜中的上品 。有“凤尾”之称 。还具有低热量，高营养，其营养价值高于生菜而远优于莴笋 。有降低胆固醇，清燥润肺等功效 。春天了吗？要多吃青菜，这道菜只要把麻酱的味道调好了，就很好吃哦！
做麻酱油麦菜所需食材：主料：油麦菜，芝麻酱，辣椒，花椒，酱豆腐，鸡精，盐，食用油，大蒜，白芝麻
麻酱油麦菜的做法步骤：1. 先来调芝麻酱，取少许芝麻酱放入碗中，加少许水，酱豆腐汤，鸡精，少许盐，朝着同一个方向搅拌均匀即可 。
2. 调好的芝麻酱 。
3. 然后在炸点辣椒油，把干红辣椒剪成段，油稍微热后放入辣椒，在放花椒，最后加入白芝麻 。取少许加入芝麻酱里拌匀即可 。
4. 生菜清洗干净，切成三截，装盘 。
5. 把调好的麻酱浇在油麦菜上就可以了 。
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