准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
鸡肉香菇面的简介：这是我们小家伙最爱吃的面，做了好几次，可每次都找不到机会拍，要么就是天黑了，要么就是小家伙们嚷着要吃 。
前两天，趁着小家伙们外，赶紧再做一次，终于成功地拍了下来，呵呵，非常好吃面，没有很多的配料，只是在爆锅时候，加了点柠檬香茅，炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香，味道非常的好 。
鸡肉香菇面的食材：主料：鸡肉200g香菇适量香茅15g高筋面粉250g盐3g鸡蛋100g清水适量辅料：油适量盐适量胡椒粉适量白砂糖适量鸡肉香菇面的做法图解步骤：1.把所有材料准备好 。
2.先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团 。
3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片 。
4.用压面机或刀切成面条 。
5.放进锅中煮熟，取出备用 。
6.香菇用温水泡软 。
7.取出，挤干水分，切成小粒 。
8.鸡肉洗干净，切成小粒 。
9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右 。
10.香茅洗干净，切成小粒 。
11.热锅下油，油热后倒入香茅 。
【鸡肉香菇面的做法（青少年食谱）】12.中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒 。
13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉 。
14.炒至鸡肉变色后，加入小许料酒 。
15.快手翻炒均匀后，加入小许酱油 。
16.翻炒几下，加入小许高汤或清水 。
17.煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用 。
18.拌匀后更好吃 。
小贴士：腌制鸡肉时已加入盐，口味重的亲试味后不够味再调入适量盐 。
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