特别喜欢吃甜食,每每到甜品店总是吃到肚子饱了,眼还不饱,糖不甩,想想都流口水啊,正巧剩了些冰皮,立刻想到了糖不甩…
多彩糖不甩的主料:冰皮(105克)花生碎(30克)黑芝麻(20克)白糖(10克)熟粉(20克)花生油(10ml)姜汁黑糖(5克)水适量(50ml)多彩糖不甩的调料:无做多彩糖不甩所需厨具:煮锅
多彩糖不甩的做法图解步骤
1.将花生放入微波炉高火加热两分钟,取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟,取出放凉,搓去外皮,压成碎末,取出30克
2.与黑芝麻末混匀
【多彩糖不甩的做法(私家菜)】3.加入白糖,糕粉,花生油,少许水
4.搓成小球
5.做冰皮月饼剩下的冰皮,每个按15克标准
6.搓圆
7.包起来,手上沾点糕粉防粘
8.搓圆
9.将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团,加热一分钟后取出摆盘,注意翻动防止粘底
10.将黑糖汁淋入,撒上剩下的10克花生碎
11.正值中秋佳节,与大家同乐!
小窍门:温馨提示:冰皮:糯米粉22克,,粘米粉17克,澄粉10克,牛奶或椰浆40毫升,白糖15克,玉米油10毫升,混合后上锅蒸熟,中间翻拌两次,蒸至透明状就好了 。
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