本食谱来自【萧丫头】老师分享的三杯肘子肉的家常做法 。
怎么做三杯肘子肉好吃？学做三杯肘子肉需要哪些食材？为您提供三杯肘子肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三杯肘子肉 。
工艺：焖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：酱香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
“用了制作三杯鸡的做法做了肘子肉，经过小火焖制后会很入味，总结下就是很好吃啦 。”
做三杯肘子肉所需食材：主料：猪肘350克
调料，食盐1勺，冰糖10小块，姜3片，蒜1头，料酒60克，生抽60克，红椒1个，玉米油40克，青蒜2根教您三杯肘子肉的家常做法，三杯肘子肉怎么做好吃1.备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块
2.蒜剥皮，青蒜切成小段，红甜椒切小片备用
3.将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒
4.肘子肉炒至微焦，取出备用
5.锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜、姜片、红椒一起炒香
6.再加入炒过的肘子肉
7.开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色
8.倒入料酒继续翻炒
9.再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水
10.揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入青蒜翻炒一下即可
三杯肘子肉烹饪技巧：1、生抽本来就是咸的，所以盐可以不用加，如果觉得咸度不够可以稍微少加点盐；
2、用的是不粘锅，所以不加油，肉也可以炒起来；
【三杯肘子肉的做法（增肥食谱）】3、焖的时候用小火 。
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