本食谱来自【柔妈的厨房】老师分享的凉拌腐皮金针菇的做法，凉菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌腐皮金针菇好吃？学做凉拌腐皮金针菇需要哪些食材？为您提供凉拌腐皮金针菇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌腐皮金针菇 。
我们爱吃金针菇，也爱吃豆腐皮，今年夏天做过不少凉菜，刚好有次家里有这两样，就放在一起伴了个凉菜，结果很快就消灭光，后来就经常做这道菜 。
做凉拌腐皮金针菇所需食材：主料：干豆腐皮5大片，金针菇一包约150克，青葱一根，大蒜3粒，剁椒适量，香醋一勺，蚝油两勺，麻油两勺
凉拌腐皮金针菇的做法步骤：1. 准备好材料：豆腐皮，金针菇，大蒜和葱
2. 金针菇洗净放入滚水烫熟，可加少许盐
3. 捞出沥干水分
4. 同样放入豆腐皮煮熟沥干水分
5. 葱和大蒜切碎
6. 葱蒜放一个碗里，加一勺醋，两勺蚝油，两勺香油和适量剁椒（能吃辣的话多加一些）
7. 沥干水分的豆腐皮和金针菇放入搅拌碗，把酱料碗放入微波炉加热30秒，倒入腐皮金针菇上，拌匀即可
8. 装盘
温馨提示：1.我买的这种豆腐皮比较薄，很容易煮口感也很好 。厚的话要煮久一点煮熟 。2.我用的微波炉是700瓦的，功率大的话要适当减少酱料的加热时间
【凉拌腐皮金针菇的做法（凉菜菜谱）】
推荐阅读
- 凉拌海带片的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌毛肚的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌卤鸡脚（鸡爪凤爪）的做法（凉菜菜谱）
- 天热来盘凉拌菜红油竹笋的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌双耳的做法（凉菜菜谱）
- 皮蔫儿脆的凉拌莴苣的做法（凉菜菜谱）
- 椒油金针菇怎么做 制作椒油金针菇的方法
- 凉拌木耳藕片的做法 怎么做凉拌木耳藕片
- 金针菇炒莴笋怎么做 金针菇炒青笋的做法介绍
- 金针菇娃娃菜豆腐汤的做法