本食谱来自【雯婷茜子】老师分享的鳄梨鳗鱼五彩卷的做法 ， 凉菜、创意菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做鳄梨鳗鱼五彩卷好吃？学做鳄梨鳗鱼五彩卷需要哪些食材？为您提供鳄梨鳗鱼五彩卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鳄梨鳗鱼五彩卷 。
美颜抗衰老排毒的创意料理：【鳄梨鳗鱼五彩卷】
做鳄梨鳗鱼五彩卷所需食材：主料：蒲烧鳗鱼一条（300克 ， 牛油果一个 ， 红蟹籽适量
辅料：牛蒡半根 ， 胡萝卜半根 ， 豌豆苗一把 ， 山药半根
鳄梨鳗鱼五彩卷的做法步骤：1. 1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻 ， 鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用 。
2. 牛油果去皮切成细小的丁 ， 也可以搅拌成泥状 。
3. .牛蒡 ， 山药削皮 ， 切成比鳗鱼段长一些的细条状 。分别泡入盐水中片刻 ，
4. 胡萝卜 ， 豌豆苗也切成一样长的细条状 。锅中将水烧开 ， 放入胡萝卜 ， 牛蒡丝烫30秒取出 。
5. 将各种细丝分别取一些 ， 摆放整齐 ， 用鳗鱼片卷好 。
6. 最后用日式黄色腌制罗卜切成细条 ， 扎紧 。上面点缀牛油果 ， 红蟹籽即可 。
温馨提示：1.鳗鱼营养丰富 ， 不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材 ， 也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理. 2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药 ， 既养生又独具日本风情 。3.卷入春季的时令小菜豌豆苗 ， 不仅色泽靓丽 ， 口感清爽 ， 与上面的绿色牛油果相呼应 。红蟹籽更是点睛之笔 ， 让人视觉 ， 味觉都为之惊艳 。
【鳄梨鳗鱼五彩卷的做法（凉菜菜谱）】
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