川菜特色菜干笋肥肠怎么做？
【川菜特色菜干笋肥肠怎么做？】主料：熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个调料：葱、姜、盐、生抽、鸡精做法：1、干笋尖用温水泡开 ， 切段 。2、熟肥肠切片 。3、锅中放油 ， 放入葱、姜末炒香 ， 下入肥肠片翻炒 。4、倒入笋干一起炒 ， 加入少许盐、生抽调味 。5、然后再放入青红椒翻炒均匀 ， 放入少许鸡精出锅即可 。小贴士：我用的是干笋尖 ， 比较小 ， 浸泡2-3个小时就可以了 ， 如果是厚的笋干 ， 需要浸泡1-2天 。
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