木耳泡开后能直接食用吗
#mui-player img {max-width: 100%;}生木耳具有一定毒性 ， 泡发后的木耳能去一部分毒性 ， 但仍然存在毒素 ， 故不建议泡发后直接食用 。
木耳炒鸡蛋做法：
1、泡好的木耳去蒂 ， 摘成片；
2、青红椒洗净去蒂 ， 切成菱形；
3、葱姜蒜切片；
4、鸡蛋打入碗中备用；
5、锅中加入清水 ， 大火烧开 ， 摘好的木耳焯热 ， 捞出控水；
【木耳泡开后能直接食用吗】6、锅内下15克色拉油 ， 大火将油烧热七成热 ， 倒入打好的鸡蛋炒熟打散 ， 放入漏勺备用；
7、锅内下10克色拉油 ， 大火将油烧至七成热 ， 下葱姜蒜爆香；
8、此时将切好的青红椒片 ， 转中火翻炒 ， 加入料酒10克 ， 放入焯好的木耳 ， 大火翻炒；
9、加入炒好的鸡蛋 ， 加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋、生抽等 ， 大火翻炒40秒 ， 出锅装盘即可 。
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