【妙趣横生挂霜芋头的做法（增肥食谱）】怎么做妙趣横生挂霜芋头好吃？学做妙趣横生挂霜芋头需要哪些食材？为您提供妙趣横生挂霜芋头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味妙趣横生挂霜芋头 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：5人份，口味：甜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做妙趣横生挂霜芋头所需食材：主料：芋头500克
辅料：玉米油500克，水15克，白糖45克
教您妙趣横生挂霜芋头的家常做法，妙趣横生挂霜芋头怎么做好吃1.芋头切小方块备用
2.玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头块炸制 。感觉快熟的时候，用牙签扎一下看熟透没
3.炸制好以后捞出，锅洗净不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬制，大泡变小泡的时候就可以倒入芋头块了 。翻炒，注意火候这时候不能大火了 。直至把糖汁收完关火
4.糖汁均匀的挂在芋头块上了 。薄薄的一层糖，外酥里嫩 。非常可口，非常成功
5.成品
妙趣横生挂霜芋头烹饪技巧：炸制芋头快要用浅颜色的油，不能把芋头炸的变颜色 。出来还是白白的芋头块最好 。三比一的白糖和水，熬糖的锅里不能有油，芋头快炸制时候用牙签扎一下看熟透没 。白糖一定的熬好 大泡变小泡，再等几秒时机最佳，倒入芋头翻炒，直至糖汁收完 全部挂在芋头快上就成功了 。
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