怎么做排骨炖黄豆海带好吃？学做排骨炖黄豆海带需要哪些食材？为您提供排骨炖黄豆海带的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨炖黄豆海带 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：5人份，口味：咸鲜味，准备时间：2小时，烹饪时间：<15分钟
做排骨炖黄豆海带所需食材：主料：排骨2斤，海带丝100克，黄豆200克，洋葱1个
【排骨炖黄豆海带的做法（增肥食谱）】辅料：料酒10毫升，红糖20克，蒜1头，姜6片，生抽2小碗，大料几个，桂皮2个，香菜1小把
教您排骨炖黄豆海带的家常做法，排骨炖黄豆海带怎么做好吃1.海带丝放入清水里，浸泡2小时以上 。浸泡过程中要换几次水，多泡多洗可以去除海产品里含有的重金属等污染物 。浸泡海带一定是用冷水，不是开水，也不是温水 。海带泡开后呈深绿色，洗净、沥干水分
2.黄豆用清水浸泡1夜，将黄豆泡大，然后洗净，控干水
3.肋排用冷水浸泡10分钟以上，浸泡出血水，洗干净，切成小块
4.将排骨凉水下锅，焯水后将排骨捞出
5.用冷水冲掉血沫子 。炖排骨之前先将排骨焯一下，一定要凉水下锅、水开后捞出，用冷水冲去浮沫 。这样炖出来的排骨：肉嫩紧实 。
6.将香菜洗净，放在锅底 。我习惯用香菜根当香料 。平时大家扔掉的香菜根，其实是非常棒的天然香料 。用来炖肉、炖鱼去腥味、去膻味，更能提香味 。
7.1个洋葱切成几大块 。做肉菜放洋葱比放大葱更有营养，有降脂的作用
8.用几瓣大蒜来提升肉质的营养 。有句老话是“吃肉不就蒜，营养少一半” 。所以一定要放蒜 。放几片姜来去腥味，还有嫩化肉的作用 。
9.在放有红糖、盐、蒜及花椒大料的碗里，倒入酱油和料酒，腌制10分钟
10.排骨和洋葱、姜片放入已码好香菜的电压力锅里，将调料汁倒在排骨上，腌制30分钟 。
11.放入黄豆
12.加入海带，再加几滴香醋，可以令海带炖烂，还能让脆骨里的钙质更好被吸收 。因为放入两碗生抽，所以没有另外加水 。盐可放、可不放
13.将电压力锅拧至排骨（约12分钟）那一档 。
14.等能打开锅盖，营养美味的海带黄豆炖脆骨就可以开吃啦
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