做鸭子简单方法 鸭子怎么做简单好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}1、食材：鸭子半只 ， 越南柠檬3只 ， 生姜适量 ， 生抽3勺 ， 米醋1勺 ， 米酒3勺 ， 白糖2勺 ， 花生油2勺 ， 八角1朵 。
2、鸭子洗干净剁成4小块 。放清水里烧开焯一下 ， 放1片生姜 ， 去除血腥味 。焯过水的鸭肉洗干净 。
3、调料：柠檬压成汁倒进碗里 ， 往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜欢吃酸的 ， 白糖可以放少点） ， 搅拌均匀备用 。
【做鸭子简单方法 鸭子怎么做简单好吃】4、热锅 ， 放少许花生油 ， 爆一下八角生姜 ， 把焯过水的鸭子放进锅 ， 在倒入调好的酱料 ， 盖上盖子 。小火焖 ， 中途翻一下鸭肉 。
5、焖至汁差不多干是时候 ， 放入2勺花生油 ， 润一鸭肉 。收汁关火 。这个过程大概需要40分钟左右 。
6、把肉捞起晾干后 ， 切好摆盘便可 。
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