怎么做蒜蓉粉丝蒸对虾好吃？学做蒜蓉粉丝蒸对虾需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜蓉粉丝蒸对虾 。
本食谱来自【老方小雨】老师分享的蒜蓉粉丝蒸对虾的做法，所属分类：下饭菜、海鲜、水产，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
各种虾子，特别是原汁原味的盐水煮虾是我家的大爱，常常为了做虾肉都是火急火燎的，生怕买回来的活虾耽误时间长死掉，虾肉就不美味了；但是今天在做菜写菜谱时心里却很汗颜，一道看似很简单很美味的菜肴，吃过很多次却从未学做过；非常感谢豆果美食和金龙鱼公司，今天终于用金龙鱼菜籽油尝试了一次，由于没经验，对虾放少了，所以导致成品丑丑的，但是菜籽油和蒜泥的味道却是特别特别地享受~~~
做蒜蓉粉丝蒸对虾所需食材：主料：对虾6只，粉丝70克
辅料：金龙鱼菜籽油2汤匙，食盐少许少许，料酒少许，香葱4段，新鲜蒜瓣4瓣
蒜蓉粉丝蒸对虾的做法步骤：1. 准备好所有食材，煎去虾须虾脚后洗净备用
2. 粉丝提前用清水泡开泡软
3. 将对虾侧放至案板上，用刀轻轻地剖开虾背
4. 挑去虾线后再用刀背轻轻敲平虾肉和筋络
5. 用少许食盐和料酒腌制10分钟
6. 再将香葱和蒜头剁碎备用
7. 泡软的粉丝洗净后平铺在盘底
8. 将腌好的对虾均匀摆放在粉丝上
9. 放入锅中蒸至5~8分钟
10. 虾肉变色后放入蒜泥和葱沫再蒸一分钟后关火
11. 另起锅烧热后倒入菜籽油
12. 油热后快速均匀地淋在蒜泥葱沫上
13. 好香好香趁热快快食用
14. 成品照
温馨提示：1、粉丝需事先用清水泡开泡软2、虾身开背时需小心翼翼不要剖断，否则虾身易散不成型3、然后再小心地用牙签挑去虾线，用刀背轻轻敲断虾身筋络，这样虾肉在蒸或烤的过程中就不会卷曲了4、最后一定要淋上热油刺激蒜泥和葱沫，这样味道会更香
【蒜蓉粉丝蒸对虾的做法（私家菜）】
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