花生油怎么保存 方法教给大家
#mui-player img {max-width: 100%;}1、选用玻璃或者陶瓷容器 , 不要使用塑料容器 , 长时间使用塑料容器 , 会造成塑料的成分溶入花生油 , 导致花生油变质变味 。
2、花生油需要避光储存 , 阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化 , 产生对人体有害的醛酸类物质 , 是致癌的一个很重要因素 。
3、花生油需要远离高温 , 有些人不注意 , 把花生油放在距离灶台很近的地方 , 做饭的时候 , 煤气灶的高温会炙烤油液 , 加速油液变质 。
4、花生油储存要隔绝空气和水分 , 空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化 , 产生酸类物质 , 影响人体健康 。因此在存放花生油时 , 容器的盖子要盖紧 , 容器倒入花生油前要保持干燥 。
【花生油怎么保存 方法教给大家】5、使用过的旧油 , 尤其是煎炸过的 , 不要与新油混合 , 经过高温烹调 , 油就会产生氧化 , 部分氧化的旧油如果混入新油中 , 会加速新油变质 。
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