怎么做南瓜饼好吃？学做南瓜饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的南瓜饼 。
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的南瓜饼的做法 ， 所属分类：主食、下午茶 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一 ， 它富含丰富的营养并且味道香甜可口 。那天逛超市 ， 也没计划好要买什么菜 ， 突然发现那金灿灿的南瓜摆在眼前 ， 喜欢它艳丽的色彩 ， 丰收的寓意 ， 管它的 ， 先买一个回家囤着 ， 反正它很耐储存 ， 放上一、两个月都没问题 。其实这南瓜摆在家里也很好看 ， 不过看着看着就动了心思 ， 想用它来做点什么 ， 记得在上次老妈说过想吃南瓜饼 ， 先就用它来做这道甜点吧 。将南瓜蒸熟后碾成泥 ， 加入糯米粉 ， 再包入豆沙馅 ， 最后一步还原成小南瓜的模样 。怎么样？制作好的南瓜饼不仅外形如小南瓜一样可爱讨人喜欢 ， 而且吃起来 ， 甜甜糯糯香香的 ， 灰常好吃哟 。
做南瓜饼所需食材：主料：南瓜100克 ， 糯米粉200克 ， 红豆沙200克
辅料： 红萝卜适量 ， 黄瓜适量
南瓜饼的做法步骤：1.将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五 ， 六分钟；
2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥；
3. 凉后加入糯米粉 ， 一点点的加入；
4.直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；
5. 将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子 ， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球；
6.南瓜糯米球按压成圆片 ， 中间放入豆沙馅；
7.包裹一起搓成球形；
8.整理一下 ， 按扁点 ， 用塑料板划出南瓜的纹路；
【南瓜饼的做法（私家菜）】9. 将黄瓜皮剪成小尖尖 ， 插入南瓜顶上中间处；
10.在蒸锅上刷层薄薄的油 ， 垫上红萝卜片；
11.将小南瓜饼放在上面 ， 水开后大火蒸六分钟即可；
12.装入盘中 。
13. 再来一张
温馨提示：1. 南瓜切成小片（这样容易熟） ， 放入微波炉中高火五 ， 六分钟 ， 一定要南瓜全熟后拿出来趁热用勺碾成泥；2. 糯米粉要一点一点的加入 ， 根据南瓜的水分来调节加入糯米粉量的多少 ， 直至和成软硬适度的面团；3. 将南瓜糯米面团和豆沙馅分别搓成小球 ， 再将豆沙馅料包入 ， 搓成球 ， 一定要搓得表面光滑；4. 将球稍微按压扁点 ， 再用小工具（我用的塑料板）沿着表面压出南瓜花纹；最后将绿色的菜梗（我用的是黄瓜皮）放入南瓜顶部中心 ， 这样很讨人喜欢的的小南瓜就做好了；5. 最后烧锅水 ， 在蒸屉上刷层油 ， 垫上红萝卜片（这都是方便成型后的南瓜饼移动） ， 将南瓜放好大火蒸上六 ， 七分钟即可；6. 个人觉得只要糯米粉表皮偏软 ， 建议加入点澄粉 ， 稍硬更好造型些 ， 不过这样口感也相对会变硬 ， 可以根据个人喜欢来选择 。
大家在烹饪南瓜饼的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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