本食谱来自香颜老师分享的番茄金针菇蛋汤的做法 ， 所属分类：一家三口 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
【番茄金针菇蛋汤的做法（苏菜）】参加豆果冬日暖身菜活动得的奖品橙色小锅 ， 首次用它做菜 ， 简单营养又美味的【番茄金针菇蛋汤】 ， 用漂亮顺手的锅具烹饪 ， 对喜欢下厨的人来说是很幸福的事儿(^_^)
做番茄金针菇蛋汤所需食材：主料：番茄两个(450克) ， 金针菇150g ， 生鸡蛋一枚 ， 番茄酱两勺 ， 盐三小勺(平勺) ， 白胡椒粉一小勺(平勺) ， 水700ml ， 淀粉三小勺兑少量水 ， 大蒜两瓣 ， 小葱一根
番茄金针菇蛋汤的做法步骤：1. 备料
2. 鸡蛋打散 ， 番茄切偏小点块 ， 金针菇洗净撕开对半切 ， 蒜葱切好 ， 分出点绿葱花最后用 。番茄可以去皮再切 ， 在番茄上划十字刀 ， 放开水里烫一会皮就剥下来了 ， 我图省事直接切的
3. 锅里放油爆香葱蒜
4. 下番茄翻炒
5. 炒出红汤
6. 倒入700毫升水
7. 两勺番茄酱
8. 水开后加入金针菇
9. 一小勺白胡椒粉 ， 三小勺盐(平勺) ， 根据自己口味加减
10. 水淀粉勾芡
11. 转圈细流淋蛋液
12. 蛋液基本凝固撒葱绿即可 。想要蛋液细碎 ， 边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
温馨提示：此菜谱大约两到三人份(^_^)
推荐阅读
- 番茄虾仁炒饭的做法（苏菜）
- 番茄肉丸汤的做法（洋葱）
- 酸汤肥牛（番茄浓汤版）的做法（川菜）
- 番茄土豆烧牛肉的做法（土豆）
- 番茄豆腐烧鱼的做法（其它国家）
- 番茄土豆杂蔬烩的做法（小白菜）
- 番茄蔬菜鸡蛋汤的做法（小白菜）
- 番茄猪肝汤的做法（美国食谱）
- 金针菇豆腐汤的做法（油麦菜）
- 番茄鸡蛋面的做法（西芹）