易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

莆田四大名果都是什么，你品尝过吗

在我国健康饮食文化中水果是大家生活中必不可少的一样食物 ， 在上两篇中我们从世界四大名果讲到了岭南四大名果 ， 那么今天我们在这里呢还是要讲水果 。不过说的是莆田的四大名果大家知道是什么吗？下面就让小编带大家认识一下岭南的四大名果吧 。
荔枝“荔城无处不荔枝”——这是郭沫若对莆田的第一感觉 。自唐代起 ， 莆田就开始栽培荔枝 。莆田荔枝以品种多、果粒大、果色艳红、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香气浓郁 ， 质量优而名扬海内外 ， 主要品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等 。荔枝又称丹荔、大荔枝、锦荔（《中国土特产辞典》 ， 《本草纲目又称离枝》 。）载：“此果若离本枝 ， 一日色变 ， 二日香减、三日味变 ， 四五日外 ， 色香味皆尽矣 。”离枝一名大概由此而来 。莆地离枝（荔枝）按科学分类 ， 属无患子科 。常绿乔木 ， 羽状复叶 ， 小叶革质 ， 披针形 。花绿白或淡黄色 。果如初生松球 ， 外被鳞片 ， 而有绉纹 ， 初为绿色 ， 熟时转为红色 ， 果肉淡如玉 ， 味极甘美 。品种甚多 。
荔枝的营养价值也是相当高的 。吃荔枝 ， “过大暑”据医家称：大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份 ， 此时天气虽热 ， 但暑主阴 ， 人体容易为暑、湿、邪所侵 ， 甚至发病 。吃了这些食物 ， 能增强机体抗病的能力 ， 以驱除暑湿 。
按照莆田的传统说法 ， 莆田荔枝比广东以及福建漳、泉等地早熟的荔枝迟熟约一个月 。在小暑节气时 ， 荔枝果实虽泛红 ， 但果汁甜中带酸 ， 多吃了 ， 往往“反胃吐酸” 。同时 ， 荔枝有“热性” ， 未到大暑节气时 ， “火气”还十足 ， 吃多了会导致消化不良 。故小暑节时以少吃为佳 。
莆田龙眼栽培历史悠久 ， 始于隋唐 ， 宋明尤盛 。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘 ， 日照充足 ， 雨量适中 ， 日夜温差大 ， 所以莆田龙眼风味较其他产地香甜 ， 并培育了许多优良品种 。全市现有品种80多个 ， 为全国最多 。龙眼是无患子科植物龙眼的假种皮 。主产于福建、广东、广西等地 ， 此外台湾、云南和贵州南部也有出产 。其中福建产量占全国总产量的50％ 。
龙眼因其种圆黑光泽 ， 种脐突起呈白色 ， 看似传说中“龙”的眼睛 ， 所以得名 。新鲜的龙眼肉质极嫩 ， 汁多甜蜜 ， 美味可口 ， 实为其他果品所不及 。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的龙眼 。
1 。健脑安神龙眼富含各种营养素 ， 具有健脑补脑 ， 安神益智 ， 补心养脾 ， 对于失眠、健忘、惊悸的治疗有一定的作用 。
2 。抑制子宫肌瘤龙眼能够有效抑制子宫癌细胞 ， 特别适合更年期妇女食用 。
3 。恢复体力龙眼有补益之功效 ， 特别适合大病初愈后须调养和体质比较虚弱的人 。
保存秘诀：龙眼购买回来后切勿清洗 ， 直接放入冰箱中保存 ， 可存放2～3天 。桂圆（龙眼）含糖分高 ， 很容易发霉生虫 ， 最好能完全密封后冷藏 ， 或放在阴凉干燥的地方 。
枇杷：莆田枇杷色泽鲜艳 ， 果个特大 ， 肉软汁多 ， 甜酸适度 ， 味美爽口 ， 品种达100多种 ， 主要有“解放钟”、“长红3号”、“莆选1号”、“早钟6号”、“白梨”等 ， 单果重为全国最大（解
放钟最大单果重172克 ， 为世界之冠） ， 主产区常太镇号称“中国枇杷第一乡” 。
莆田枇杷 ， 又名卢桔、金丸、芦橘、芦枝等 ， 常绿小乔木 ， 花为白色 ， 果为黄色 。花期为9至11月 ， 果熟在第二年的4至5月 。枇杷的果实与叶片均有药用价值 ， 但相比较而言 ， 叶片的药用功能更为广泛 。李时珍在《本草纲目》中说：“枇杷叶 ， 治肺胃之病 ， 大都取其下气之功耳 ， 气下则火降 ， 而逆者不逆 ， 呕者不呕 ， 渴者不渴 ， 咳者不咳矣 。”
莆田枇杷不仅味道好 ， 其营养也相当丰富 ， 据分析 ， 其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等 。其中 ， 特别是胡萝卜素的含量丰富 ， 在水果中高居第3位 。而且 ， 其含糖的种类也相当丰富 ， 主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成 ， 另外 ， 枇杷中丰富的维生素B ， 对保护视力 ， 保持皮肤健康润泽 ， 促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用 。枇杷性凉 ， 味甘酸 ， 有润肺止咳、止渴、和胃的功效 。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症 。枇杷不仅果肉可入药 ， 其核、叶、根也有药用价值 。
莆田蜜柚 ， 又名度尾“文旦柚” ， 属食膳双宜的美味佳果 ， 曾被清朝列为贡品 ， 果实品质优良 ， 气味芬香 ， 肉嫩汁醇 ， 甜酸适度 ， 口感好 ， 风味独特 。度尾文旦柚是莆田四大名果之一 ， 是仙游县度尾镇特有的名贵佳果 ， 文旦柚果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特 ， 外观形似大称砣 ， 色泽青
黄 ， 果重800克左右 。内含物质丰富 ， 具有较高营养价值和药用功效 ， 经福建农林大学测试中心检测和天津轻工学院成份分析度尾文旦柚的有益氨基酸达18种 ， 矿物质达11种 ， 并经福建中医研究院检测表明 ， 度尾文旦柚含有柚甙、新橙甙、胡萝卜素、维生素B、菸酸、钙、磷、铁、挥发油、糖和胰岛素等成份 ， 具有抗炎止咳、降血压、降血糖等作用是药膳两宜的美味佳果 。
【莆田四大名果都是什么，你品尝过吗】【结束语】说了这么多小编我嘴都快馋出口水了 ， 不过小编想告诉大家的是 ， 大家在卖水果是要注意一个大原则 ， 就是要确定你们买的水果是不是易自熟的水果 。如果是 ， 记得生熟夹半搭配起来 ， 这样的话往家里一方想吃的时候就都可以吃了 。

    推荐阅读


    上一篇：七台河非遗之勃利黑陶制作技艺

    下一篇：桂花糯米藕的做法（澳大利亚菜）