怎么做西红柿焖牛腩好吃？需要哪些食材？提供西红柿焖牛腩的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的西红柿焖牛腩 。
分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：电压力锅、炒锅
口味：咸甜，工艺：焖，耗时：三刻钟，难度：普通
汤汁浓郁，牛腩软糯
做西红柿焖牛腩所需食材：主料：牛腩1000g
辅料：西红柿4个，洋葱1个，姜两片，蒜1头，冰糖几粒，红烧酱油1大匙，香叶两片，草果1个，八角两个，花椒几粒，料酒少许，番茄酱少许
西红柿焖牛腩的家常做法，最正宗的西红柿焖牛腩怎么做好吃
一、食材准备好，牛腩洗净切小块，洋葱和西红柿切小块，姜蒜切好香料准备好 。
二、冷水放入牛腩准备焯水 。
三、焯水时放入适量料酒，直到把牛腩血沫煮出即可关火 。
四、焯水后的牛腩冲洗干净，沥干水备用 。
五、热锅，放入比较多的菜籽油，放入姜蒜和香料，煸炒出香味 。
六、放入洋葱煸炒 。
七、洋葱煸炒软后放入西红柿继续煸炒 。
八、直到西红柿洋葱炒软，出汁就差不多了 。
九、放入牛腩 。
十、放入适量（一大勺）番茄酱 。
十一、一勺红烧酱油，把牛腩翻炒均匀 。
十二、最后放入几粒冰糖 。
【西红柿焖牛腩的做法（西红柿）】十三、连汤带汁翻入高压锅，汤汁刚没过牛腩即可，如果西红柿汁少的话这时可以添加少许开水，上汽后压25分钟 。
十四、压好后，放入盐调味，再放几块之前切好的西红柿 。
做西红柿焖牛腩的小窍门：牛腩我喜欢带筋的，如果你不好这口可以买筋少的部分 。西红柿选成熟度高的 。最后调盐的时候酌情添加，最好保持酸甜口为主
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